L'Entrecote 23 11 10

这家餐厅叫L'Entrecote，个人很喜欢。
到访时没什么客人，非常安静。餐厅保留巴黎老店的特色，有很多古董（如吊灯、壁灯、side table，甚至那铺在台面的桌纸），都有一种叫人迷恋的古朴味。
窗明几净的餐厅，让人与午后容易晒伤的阳光完全隔绝，也让人变得十分庸懒。
这家餐厅的特点是－－只卖一道菜，这一道菜，可“红”了80年哦！据说在巴黎的老店，要享用美食还得辛苦的排队。（我真是太幸运了）
餐厅卖的经典菜，叫Steak Frites（全名是Trimmed entrecote steak drizzled in our secret sauce with golden French fries and a green walnut salad），Frites就是薯条（超多的），而所谓的Steak，指的是“牛肋骨排”，餐厅的名字－－L'Entrecote，就是““牛肋骨排”的意思。享用时，一道菜分两次上桌，为的是食物能够保温，设想周到。（其实无需如此，本地天气炎热，不像巴黎天冷食物容易凉，但如此的food presentation，也算是特色之一。）
说Steak好吃，倒不如说酱料特别。这酱料是成全这道美食的主角，是的，它才是真正的主角。问知道老板Olivier不会告诉我receipe，但还是故意逗他。
除了主菜，我们也吃法式田螺（Escargots de Bourgogne），还有第一次看过的巨大的烤牛骨髓Oven Baked Beef Marrow with rock salt。
法国餐，甜品当然不马虎，Floating Island（蛋白慕丝）我喜欢，Vacherin du Bistrot（蛋白糖饼与雪糕球）则太甜了。
饭后，还有Cheese Plate（让我想其在法国公干的日子，餐餐饭后有chesse platter，太叫我怀念了），那含有黑松露的Brie Cheese，简直是人间美味。
差点忘记说，享用美食之前，餐厅会送上一杯免费的餐前酒。
已迫不及待要邀约好友前往。